和牛と真摯に向き合い昇華させた和牛割烹

和牛焼肉とびうしからの初の系列店の出店。
飯田橋のサクラテラスから少し裏路地に入った、
喧騒から抜けたビルの二階。
当店のスタイルは「焼かない焼肉」
全てをスタッフが調理し、
和牛に精通してるからこそ
部位によって調理法や熟成方法、
火の入れ方まで全てを追求し、
全てをメインの料理と思わせるほどのクオリティに仕上げました。
旬の有機野菜、ワイン、シャンパンとのペアリング、
シンプルな中に味を込めた逸品をお楽しみください。

コースメニュー

前菜からメインまで、当店が厳選した和牛を様々な調理法でお楽しみいただけます。当店のスタイルは「焼かない焼肉」。スタッフがベストな焼き加減で提供致します。北海道産の雲丹をイチボで巻いた雲丹の肉巻き、1週間熟成させたヒレの炭火焼など、素材を味を引き出す様丁寧に調理しております。

料理

部位によって調理方法を変えております。ひとつひとつの手間を惜しまず、素材の旨味を丁寧に引き出します。旬の有機野菜、こだわりの調味料、ワイン、シャンパンと和牛とのペアリング、和牛割烹を是非一度ご賞味ください。

ギャラリー

和牛と真摯に向き合い、昇華させた和牛割烹。調理法や熟成法、全てにこだわり抜き、味はもちろんのこと、見た目も美しい料理を目指してご提供致します。ぜひ一度当店のメニュー一例をご覧ください。

古民家をイメージした個室空間

当店が提供するのは古民家×和牛割烹。古木を使用して懐かしさを感じる和の内装に仕上げました。店内は落ち着いた雰囲気でお席は全席個室のため、プライベートな空間でお食事をお楽しみいただけます。デート、記念日のお食事、会食など、プライベート、ビジネスを問わず様々なシーンにご利用ください。

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050-5269-9618

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店舗情報

和牛焼肉 とびうし 離宮

住所
東京都千代田区富士見2-2-12 KIDS-001ビル2F
アクセス
飯田橋駅西口徒歩3分
電話番号
050-5269-9618
営業時間
月~日、祝日、祝前日: 17:00~23:00
(料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)

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