赤身と霜降りをバランスよく召し上がりたい方におすすめです。
是非、とびうしのコースをご堪能ください。
コース料金：8,000円(税抜)
品数：8品
ご利用人数：2名様～
【前菜】 タンの生ハムキャロットラペ添え
【前菜】 赤身の炙り
【牛鮨】 ウニの肉巻き 特製醤油
【蒸し焼】 イチボのすき焼き
【口直し】イチジクのマスカルポーネソース
【揚げ物】 極上ヒレカツ ウニリゾット
【メイン】 A5ランク和牛ランプの炭火焼
【デザート】日替わり
極上希少部位やとびうしの名物料理を堪能できるコースです。
コース料金：10,000円(税抜)
品数：9品
ご利用人数：2名様～
【前菜】タンの生ハムキャロットラペ添え
【前菜】赤身の炙り
【牛鮨】 ウニの肉巻き
ボタン海老の肉巻き
【蒸し焼】イチボのすき焼き
【ポワソン】アスパラガスとホタテのソテー
【口直し】イチジクのマスカルポーネソース
【揚げ物】 極上ヒレカツ ウニリゾット
【メイン】 超熟成ヒレの炭火焼
【デザート】日替わり
記念日のご利用に適したコースになります。特別な方と特別な日にご利用くださいませ。
コース料金：12,000円(税抜)
品数：11品
ご利用人数：2名様～
【前菜】 タンの生ハムキャロットラペ添え
【前菜】 赤身の炙り
【前菜】 霜降り肉とアボカドのタルタル
【牛鮨】 ウニの肉巻き
ボタン海老の肉巻き
【牛舌】 極上タンのカボスソース
【蒸し焼】 イチボのすき焼き
【ポワソン】アスパラガスとホタテのソテー
【口直し】 イチジクのマスカルポーネソース
【揚げ物】 極上ヒレカツ ウニリゾット
【メイン】 超熟成ヒレの炭火焼
【デザート】日替わり
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